Em Conversa com Thomas Bernhard

"E em Portugal, em qualquer pequeno restaurante, há obviamente pelo menos um papel branco por cima. Mas para cada cliente um novo, e aqui, na Áustria, encontram-se na toalha os macacos do nariz, secos, durante semanas. (...) lá cozinha-se com gosto e vive-se com gosto. Se eles soubessem como a Europa Central é horrorosa, provavelmente subiriam logo os preços."

Kurt Hofmann / Thomas Bernhard